Les ingrédients :
- 4 c. à s. d’avoine complet
- 3 c. à s. de graines de chia
- 4 c. à s. de noix de pécan
- 4 c. à s. de cannelle en poudre
- 4 c. à c. de compote de pomme non sucrée
- 400g de séré maigre nature ou de yaourt soja nature
Préparation :
- Mélangez les ingrédients secs dans un pot.
- Ajoutez les aliments humides sur les ingrédients secs et mélangez bien tous les ingrédients.
- Versez quelques cuillères à soupe du mélange dans 4 petits pots hermétiques en verre et recouvrez avec la compote. Laissez reposer votre porridge minimum 6 heures ou tout une nuit au réfrigérateur.
- Parsemez d’amandes fraîches avant de servir.
Pour une compote de pomme maison :
- Épluchez 4 pommes, coupez-les en quatre et retirez le cœur, puis coupez en gros morceaux.
- Dans une casserole, ajoutez les pommes et un fond d’eau.
- Incisez 1 gousse de vanille, grattez les grains et ajoutez-les aux pommes. Ajoutez ensuite la gousse entière, pour plus de goût.
- Couvrez et laissez cuire 20 à 25 min à feu doux, en remuant de temps en temps.
- Retirez la gousse de vanille et laissez refroidir.
- Conservez dans des petits bols hermétiques, au frigo pendant 1 semaine ou au congélateur.
