On en a tous fait pendant le 1er confinement…
et on s’y remet gentiment non ?
Voici une recette #sansgluten et #sanslactose:

Recette banana bread sans gluten et sans lactose:

Ingrédients

Pour un moule de taille standard, il faut prévoir:

– 3 bananes mûres (+ un fond de compote de pomme)
– 100 gr. de poudre d’amande
– 100 gr. de noix de coco râpée
– 3 oeufs
– 1/2 sachet de levure chimique
– 1c. à s. de sirop d’érable
– 1c. à s. d’huile de noix
– Cannelle
– Gingembre en poudre
– Noix de pécan concassées, 1-2 poignées
– Cubes de chocolat noir, 1-2 poignées

1. Préchauffez le four à 180° et mélangez tous les ingrédients.

2. Versez dans le moule. Eventuellement décorez le gâteau avec des noix de pécan et des carrés de chocolat noir. Cuire 30 à 40 minutes selon votre four.

3. Laissez refroidir…et …

Dégustez 😉