On adore tous les mousses au choco mais quand elles sont saines, c’est encore mieux!
Cette recette est sans gluten et surtout elle nécessite que 2 ingrédients. Des oeufs et du chocolat noir! Alors, tu attends quoi avant de l’essayer?

BY AURELIA CORBAZ, NUTRITIONNISTE

• 5 blancs d’œufs

• 200gr de chocolat noir 75%

1. Faites fondre le chocolat à feu doux au bain-marie.

2. Préparez les œufs en séparant les blancs des jaunes.

   Faites monter les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel.

3. Quand le chocolat est bien fondu, retirez du feu et mélangez délicatement avec les blancs en neige. Moi j’utilise une spatule en bois afin de bien récupérer toute la préparation.

4. Disposez la mousse dans 4 petits ramequins en verre et laissez-les reposer au frais pour minimum 2h avant de les déguster.

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