LA RECETTE
Ingrédients
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200g de fraises fraîches
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1 c. à s. de sirop d’érable
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150g d’avoine complet, certifié sans gluten
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35g d’amandes effilées
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30g de sucre brun complet ou de coco
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1 c. à s. de cannelle
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1 pincées de gros sel
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2 c. à c. de vanille en poudre (ou pâte de vanille)
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30g d’huile d’avocat ou de coco
Préparation
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Lavez et coupez les fraises en lamelles. Déposez-les dans un bol et ajoutez le sirop d’érable. Laissez reposez 15 minutes.
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Préchauffez votre four à 150°C et recouvrez un plaque de papier cuisson.
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Dans un bol, mélangez l’avoine, les amandes effilées, le sucre complet, la cannelle et le sel.
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Ajoutez l’huile d’avocat et la vanille dans les fraises et mélangez bien.
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Versez les fraises dans le bol de mélange d’avoine, mélangez bien afin que tous le granola soit recouvert.
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Etalez bien le granola sur la plaque recouverte de papier et enfournez pour 1h en remuant délicatement toutes les 15 minutes.
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Laissez complément refroidir le granola avant de le conserver dans un bol en verre hermétique. Il se conserve facilement 1 mois à température ambiante.
